Supratau, kodėl cukrus vaidina tokį didelį vaidmenį mūsų (norėčiau tikėti, kad ne vien mano :)) gyvenime. Kalta evoliucija… Ir nors kaip lengva būtų ją kaltinti (nu nes evoliucija gi negali apsiginti, ania?), bet šįkart rimtai – sunku atsispirti saldumui, nes gamtoje jis toks retas. Ir jeigu prieš tūkstančius metų rasdavai ką nors saldaus, pradedant uogom, baigiant medum, tai dėl kalorijų galvą kvaršinai mažiausiai – nes rytoj to gėrio nebebus. Bėda, kad šiandien maisto pramonė mums paslaugiai kiša cukrų įvairiomis jo formomis vėl ir vėl, visur ir lengvai prieinamo… O genuose slypinti patirtis neleidžia į tai nereaguoti, kad ir kaip stipriai protas teigtų ką kita… Va tau ir protingos intelektualios būtybės :(. Na, bent kažkiek spaudimo ir epitetų nuo “bevalės, negalinčios dienos be šlamštmaisčio pabūti ir pan.“, kuriais jau dalinausi praeitame bloge, ši informacija nuėmė. Ką gi tu, žmogau, prieš evoliuciją :). Bet kadangi programa dar neįpusėjo, tai tikiu ir tikiuosi, kad kažkokių tips’ų bus ir evoliucijai įveikti :).
Pasak Eriko, vidutinis amerikietis suvalgo apie 70 kg cukraus per metus… Įdomu, kiek Lietuvoj? Paieškau info. Lietuvos statistikos departamentas teigia, kad vidutinis lietuvis per metus suvartoja 33,9 kg cukraus. Vidutinis amerikietis – 46,1 kg (tai Erikas kaip ir padaugino, bet gal skirtingos statistikos agentūra pateikia skirtingą statistiką :), vokietis – 37,5 kg cukraus. O Pasaulinė sveikatos organizacija rekomenduoja 9,1 kg per metus… Tai mes, wildfiteriai, gerinsim statistiką, panašu 🙂
Širdies ir kraujagyslių ligos – dažniausia mirties priežastis Lietuvoje, pagrindinė žmonių iki 64-erių metų amžiaus mirties priežastis. Kiek dažna? Anot mūsų dienraščių, kas dvi valandas nuo šių ligų Lietuvoje miršta penki žmonės. Oho. Ir cukrui, pasirodo, tenka didžiulė atsakomybė už tai. Na, gal žinant statistiką, to cukraus mažiau norėsis, nes kažkaip norisi sulaukti, kol vaikai užaugs… gal ir anūkai… ir šiaip gyvenimas smagus.
Iš kitos pusės, įdomu, kad daug žmonių serga antro tipo diabetu. 2021 m. Lietuvoje cukriniu diabetu sirgo 140 tūkst. žmonių, tai yra 1 iš 18-os. Prognozė 2030-iesiems – 1 iš 11. Apie 94 proc. šios ligos atvejų sudaro antro tipo cukrinis diabetas, o viena pagrindinių priežasčių, galinčių sąlygoti šią ligą, yra nutukimas, antsvoris bei judėjimo stoka; ir tai lemia vis jaunesnių žmonių sirgimą.
Erikas siūlo šioje vietoje paskaičiuoti. Ligonių kasų duomenimis, iš PSDF per 2022 metus cukriniu diabetu sergantiems pacientams būtinųjų medicinos pagalbos priemonių buvo finansuota už daugiau kaip 5,13 mln. eurų. Prognozuojama, kad metinės išlaidos vaistams kompensuoti turėtų sudaryti apie 26,2 mln. eurų (2022 lapkričio duomenimis). O kur dar medikamentai, kuriuos sergantieji perka savo lėšomis, nekompensuojami valstybės – 140 tūkst. po, na kad ir 100 EUR – dar 14 mln.? O jei po 200 EUR? O jeigu dar pridėtume, kad diabetas įtakoja regėjimo ir judesių/ koordinacijos prastėjimą, kas didina regos vaistų ir ortopedijos priemonių pardavimus? Apvali sumelė susidaro. Panašu, kad cukrus yra be galo pelninga industrija, tiek žmonėms, kurie mums jį pardavinėja, tiek farmacijos įmonėms, kurios po to pardavinėja vaistus cukraus sukeltoms ligoms gydyti. Ironiška. Vietoj to, kad naudotume prevencines priemones. Apie kurias, tikiuosi, Wildfit išmokys…
Kiek cukraus buvo maiste prieš tūkstančius metų? Minimum. Taip, maži kiekiai randami tiek mėsoje, tiek augaluose, tačiau jų nepalyginsi su mūsų maiste – visame – randamais kiekiais… Kartais mūsų protėviai rasdavo vaisių arba medaus, ir juose buvo daugiau cukraus. Tačiau kiek pastangų reikėjo tam medui pasiekti ir iškrapštyti?
Taigi, maisto pramonė žino apie šį seną potraukį cukrui, ir tuo naudojasi. Kai pagalvoju – tai joooo… Velykų zuikiai ir kiaušiniai, Valentino širdelės, Kalėdiniai pyragai ir saldainių rinkiniai, šokoladas kaip padėka ir sveikinimas ir linkėjimai, gimtadienio tortai – cukrus, kur pažiūri… Gamta mūsų kasą dviguba triguba našta apkraudavo tik per sezono piką, tuo tarpu likusį laiką metuose kasai nebūdavo ką veikti. O mūsų gyvenime kasa dirba nuolat, nes saldumynai visur aplink mus.
Ką gi iš produktų nuimsim kitą savaitę? Įsigilinu į savo jausmus, nes Erikas sako, kad jeigu kažko bijau, tai ryškiai dėl to, kad ten yra kažkoks prisirišimas, emocija. Na, kažkaip įtarimą turiu, kad pieno produktai tikrai eis kažkada atostogų. Logiškai ir batonas neturėtų ilgam užsilikti. Pažiūrim, kiek mano spėjimas pasitvirtins.
Vieta į(si)kvėpti 